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　　■ 為老祖宗準備一頓豐盛的“年夜飯”，是高橋本地人過年的傳統習俗和儀式本報記者 周馨 攝掃一掃二維碼，走進上海普通人融資家，看“我家的年俗”視頻【編者按】
　　本報1月14日刊出“我家的年俗”徵集啟事後，市民G2000來信來電十分踴躍。在閱讀讀者來信以及實地採訪過程中，我們深深感受到，上海年俗源遠流長、多姿多彩。
　　但我們也新竹房屋看到，很多有歷史、有意義的年俗已無從尋找或只是零星地存在。今天我們報道上海11個家庭的過年習俗，雖不全面，但期冀以此來記錄、傳遞些許上海的傳統，也和讀者一起分享快樂，同賀新春！
　　91歲的黃家老阿奶左手捧一碗黃酒，右手握一隻小勺，一勺勺將黃酒舀入八仙桌上的27室內設計只小酒盅里，一滴不灑。
　　小年夜下午，在高橋老鎮一戶人家的客堂間里，91歲的黃家老阿奶神情凝重地左手捧一住商婚禮顧問公司碗黃酒，右手握一隻小勺，一勺勺將黃酒舀入八仙桌上的27只小酒盅里，一滴不灑。
　　廚房裡，長子老黃大清早就採買原料、煎煮炒炸；長媳楊阿姨打著下手，依次端出四葷兩素和兩盆水果，再擺上本地人從小吃到大的非遺傳統食品——高橋鬆餅，點燃香燭，子孫們依次來到桌前磕頭行禮……
　　為了臘月里這場給老祖宗準備的特殊年夜飯，一家人從城市的四面八方聚攏。這是老鎮家家戶戶年前必經的一道儀式，祭祖的背後，蘊含著對傳統的致敬以及親情的傳承。
　　30年團圓宴“交響曲”
　　長孫黃先生說，從他記事起，每頓年夜飯都是在奶奶家，和所有叔伯姑媽一起度過。30年，地點幾經變遷，從最初村頭農宅，到如今自貿區旁新村，恆久不變的，是團圓和美。
　　長媳楊阿姨補充，1980年恢復春節放假，忘了是誰提議，大家聚到一起過節，無論是三天假期，還是七天長假，無論是遠在金山的小兒子，還是後來也越搬越遠的其他子女，沒有例外濟濟一堂。到如今已是四代同堂，最小的曾外孫女尚不滿周歲。
　　長子老黃曾在食堂掌勺，在春節的團圓宴上也掌了30年的大勺，即使是如今身體不如從前，依然保留傳統，中午和晚上要燒上兩頓，從冷菜、熱炒到點心、甜品，一絲不苟，都把長輩和晚輩分食的兩張桌子堆得撲撲滿。當然，弟弟弟妹們也很體諒，熱熱鬧鬧打下手，切洗配菜，奏響一曲“廚房交響樂”。
　　給老祖宗送“年錢”
　　祭祖是春節前的重頭戲，老阿奶往往從兩周前就開始準備錫箔，一絲不苟地疊出一麻袋銀元寶。擺上案頭的物件頗有講究，八仙桌每一側擺放的酒盅和筷子必須是單數，菜式要四葷兩素，不能見蔥薑。前些年，都是自家做的蛋餃、豆腐衣包肉，還有浦東老八樣之一的肉皮，這兩年也有熟食店買來的白切羊肉、滷牛肉。不過，有些規矩始終不變，例如儀式一定要放在下午，房門要大開。當長子打開門準備給老祖宗送去“年錢”時，恰巧發現對門人家也正進行同一儀式。他們會心一笑，互道一句：“你們也在請啊。”
　　到了正月里，就是孩子們敞開肚皮大吃的日子了，經久不衰的浦東走油肉、肉皮湯、高橋鬆餅總是讓大家吃得扶牆而歸。各色吃食中，最讓大家期待的，當屬一年只做這麼一次的浦東圓子。做出來的圓子要分裝打包，帶回各家，正月里可以每天煎上幾隻做早餐。圓子吃完的時候，節也就差不多過完了，不過，那美好的味道，還留在舌尖，蕩漾在心頭。 本報記者 孫雲　　（原標題：27杯黃酒傳續孝道）